糯米肉丸

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竹叶knco
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年夜桌上一道硬菜（又称欢喜丸）肉菜清爽不腻口，食材简单，真心好吃。
参与活动: #食来运转 八方进福#

糯米肉丸的用料

瘦肉 500克 藕 1节
鸭，鸡蛋 1个 食盐 5克
葱花水 少许 胡椒粉 1-2勺
淀粉 少许

糯米肉丸的做法

#福气年夜菜#糯米肉丸的做法图解1

步骤1

肉沫500克
#福气年夜菜#糯米肉丸的做法图解2

步骤2

准备好一节藕，少许小葱水
#福气年夜菜#糯米肉丸的做法图解3

步骤3

肉沫加入一个蛋，少许淀粉
#福气年夜菜#糯米肉丸的做法图解4

步骤4

藕剁的细点，如有饺肉机可以用十几秒就行
#福气年夜菜#糯米肉丸的做法图解5

步骤5

糯米浸泡一晚
#福气年夜菜#糯米肉丸的做法图解6

步骤6

藕碎粒加入到肉沫里加少许葱花水一个方向搅拌好
#福气年夜菜#糯米肉丸的做法图解7

步骤7

糯米浸干水份
#福气年夜菜#糯米肉丸的做法图解8

步骤8

把肉沫揉圆滚上泡好的糯米
#福气年夜菜#糯米肉丸的做法图解9

步骤9

大小差不多，码放在蒸架上
#福气年夜菜#糯米肉丸的做法图解10

步骤10

冷水上锅，大火烧开2一3分钟转中火20分钟
#福气年夜菜#糯米肉丸的做法图解11

步骤11

好吃，清爽的糯米肉丸上桌

糯米肉丸的烹饪技巧

这道菜加入藕脆爽不腻口，我不喜欢吃生姜，只加入了胡椒粉和小葱水，加入小葱要一点点加入，从一个方向搅上劲，不稀了成不了丸子，时候根据丸子大小而定，咸淡根据自己口味而定，喜欢吃辣的可以沾沾辣椒酱，或者辣油，如果有时间提前准备食卡材，简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 竹叶knco 编写，未经授权不得转载

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