青红椒炒黄瓜片

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青红椒炒黄瓜片的用料

黄瓜 2根 青椒 2根
红椒 1个 蚝油 半勺
生抽 半勺 盐 少许
白糖 少许

青红椒炒黄瓜片的做法

青红椒炒黄瓜片的做法图解1

步骤1

准备黄瓜+青椒+红椒+干辣椒+蒜片。
青红椒炒黄瓜片的做法图解2

步骤2

把青红椒切片，蒜切片。黄瓜放入食盐少许腌制8分钟，冲洗干净沥干水分，待用。
青红椒炒黄瓜片的做法图解3

步骤3

锅烧热水加入盐和油少许，倒入青红椒和黄瓜快速焯水10秒，捞出过凉水(不焯水也行)。 准备小碗酱料汁：盐少许+鸡粉半勺+蚝油半勺+胡椒粉少许+白糖少许+生粉半勺+香油1勺搅匀。
青红椒炒黄瓜片的做法图解4

步骤4

热锅凉油放入蒜片和干辣椒炒香，倒入已焯水的黄瓜和青红椒炒均匀，倒入酱料汁快速翻炒出锅。
青红椒炒黄瓜片的做法图解5

步骤5

盛出装盘。

青红椒炒黄瓜片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 chijl 编写，未经授权不得转载

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