上海糖醋小排

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李多味
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上海糖醋小排的用料

猪小排 700g 葱 姜 适量
料酒 20ml 盐 1勺
淀粉 1勺 生抽 30ml
香醋 20ml 番茄酱 1勺
食用油 适量 白糖 1勺

上海糖醋小排的做法

上海糖醋小排的做法图解1

步骤1

猪小排提前泡干净血水，放入葱 姜，料酒，盐，1勺淀粉
上海糖醋小排的做法图解2

步骤2

抓拌均匀，腌制两小时
上海糖醋小排的做法图解3

步骤3

调个碗汁，生抽，香醋，白糖，搅拌均匀备用
上海糖醋小排的做法图解4

步骤4

腌制好的排骨下油锅炸，先中小火炸下，大约四分钟左右，捞出
上海糖醋小排的做法图解5

步骤5

然后大火复炸一下，大约一分钟左右，炸至金黄
上海糖醋小排的做法图解6

步骤6

另起锅倒入料汁，放入1勺番茄酱
上海糖醋小排的做法图解7

步骤7

烧至粘稠状
上海糖醋小排的做法图解8

步骤8

放入排骨
上海糖醋小排的做法图解9

步骤9

翻炒均匀，让排骨均匀的裹上酱汁就可以
上海糖醋小排的做法图解10

步骤10

这样做出来的排骨酸酸甜甜，当热菜凉菜都挺好吃的！

上海糖醋小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-27

©本菜谱的做法由 李多味 编写，未经授权不得转载

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