家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包

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周末带孩子回家，孩子发现光秃秃的树枝上面有个大大的鸟窝，就问妈妈“那个是什么”，我给孩子讲了一番，可孩子还是觉得小鸟们再那个鸟窝中睡觉太冷了，应该有一个暖和的窝，这就想起和孩子一起做一个热乎乎的鸟窝来。制作起来特别简单，采用甜面团的配方制作，只要选择一个可以能够支撑面团成凹形的工具即可，我在这里采用蛋挞模具整型制作凹形，松软的面包体，加上香甜的沙拉酱和肉松口感也很好吃。增添了孩子的童趣生活。

鸟巢面包的用料

面包粉 200g 白砂糖 20g
奶粉 20g 食用盐 2g
酵母 3g 鸡蛋 1个（大约50g）
水 80g 肉松 适量

鸟巢面包的做法

家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解1

步骤1

食材集合照
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解2

步骤2

除肉松外食材称量一起；
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解3

步骤3

采用厨师机进行搅拌，表面开始出现光滑的现象；
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解4

步骤4

将面团搅拌至形成手套膜即可；
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解5

步骤5

/面团搓圆进行一次发酵；
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解6

步骤6

一次发酵面团大约发酵1.5-2倍大后取出，手指戳洞不回弹即可；
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解7

步骤7

将面团均等的分割，搓圆并松弛5分钟；
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解8

步骤8

将面团擀片成圆形；
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解9

步骤9

采用滚针将面片扎些小孔；
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解10

步骤10

将面团放在蛋挞模具上；
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解11

步骤11

将边缘捏紧实；
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解12

步骤12

倒扣放入纸托模具中；
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步骤13

依次将剩余面团做完，进行最后的发酵；
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解14

步骤14

面团大约发至1倍大后取出；
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解15

步骤15

将面包表面采用烤盘压紧；送入烤箱进行烤焙，上下火180度，烤焙15-20分钟即可；
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解16

步骤16

取出烤焙好的面包
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解17

步骤17

烤焙好的面包倒扣放在网架上凉至常温；
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解18

步骤18

将面包表面涂抹均匀沙拉酱或其他喜爱的酱料；
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解19

步骤19

肉松粘附面包表面即可；
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解20

步骤20

/将鹌鹑蛋剥壳放入面包中间，放上海苔进行装饰即可。
家有娃的看过来，一起回忆儿时往事-----鸟巢面包的做法图解21

步骤21

依次做好所有的鸟巢，可以和孩子们讲讲儿时的那些事。

鸟巢面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-27

©本菜谱的做法由 米白厨房 编写，未经授权不得转载

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