家熬鲫鱼

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最近有点开心的小麦淀粉
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好上手，很简单 美味健康

家熬鲫鱼的用料

甜杏仁油 适量 葱 1个
姜 1个 蒜 1头
大料 2个 鲫鱼 1条
酱油 适量 醋 适量
盐 少许 生抽 适量
花椒 适量 蚝油 1勺

家熬鲫鱼的做法

家熬鲫鱼的做法图解1

步骤1

一般买鱼的时候都可以把鱼处理，很方便。这条不大，一个人吃正好。因为我比较喜欢吃鱼籽和鱼泡，所以就都留下了。买回来也要清洗干净。
家熬鲫鱼的做法图解2

步骤2

准备好配料，如图所示
家熬鲫鱼的做法图解3

步骤3

调好料汁，醋和生抽的比例是5：1，可以根据鱼的大小具体调整。然后加入2勺生抽，1勺蚝油。放在一旁备用
家熬鲫鱼的做法图解4

步骤4

锅中烧油，把鱼放置锅中，煎至两面定型。下入花椒，煎出香味
家熬鲫鱼的做法图解5

步骤5

尽量是热锅凉油，不然容易破皮。然后加入准备好的配料，一起加入
家熬鲫鱼的做法图解6

步骤6

加入料汁，然后加水至鱼的表面，在加入适量的盐。
家熬鲫鱼的做法图解7

步骤7

大火，期间轻轻拨动，避免粘锅。看水面消耗程度。最后出锅，

家熬鲫鱼的烹饪技巧

1.煎鱼的时候可以先裹面粉，热锅凉油会不容易破皮。 2.炖鱼需要大火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-27

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