蒜香焗鲈鱼

蒜香焗鲈鱼

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年夜饭桌上只要能守住这么一口蒜香焗鱼，即便是零下十几度的窗外冷得兵荒马乱，都不显得难熬。

蒜香焗鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 大蒜 2头
金针菇 100克 西芹 150克
姜片 20克 小葱 3根
生抽 2大勺 盐 2克

蒜香焗鲈鱼的做法

蒜香焗鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼去掉鱼头，剔出鱼肉和鱼骨，切成段儿。
蒜香焗鲈鱼的做法图解2

步骤2

鱼肉里加入2克盐， 2大勺生抽，一半的蒜末，拌匀腌制10分钟。
蒜香焗鲈鱼的做法图解3

步骤3

准备一个砂锅，锅底铺上西芹粒、姜片、金针菇，把腌好的鱼肉码进去，浇一圈黄酒。
蒜香焗鲈鱼的做法图解4

步骤4

盖上锅盖，大火焖8分钟。鱼块太大可以延长1-2分钟。
蒜香焗鲈鱼的做法图解5

步骤5

开盖撒上剩余的蒜末和葱花，淋上一圈热油就可以啦。

蒜香焗鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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