全黑麦核桃面包，低卡减脂必备

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全黑麦核桃面包的用料

高筋面粉 350g 黑全麦面粉 150g
奶粉 10g 牛奶 150g
细砂糖 15g 酵母 3g
盐 2g 玉米油 15g
坚果／果干 适量

全黑麦核桃面包的做法

全黑麦核桃面包，低卡减脂必备的做法图解1

步骤1

面包桶内倒入牛奶，打1个蛋再加入玉米油 加入高筋面粉➡️全麦粉➡️中间挖个洞放酵母➡️糖和盐对角放
全黑麦核桃面包，低卡减脂必备的做法图解2

步骤2

启动揉面程序，揉至表面光滑即可（此处不用纠结手套膜） 坚果提前烤一下装入保鲜袋用擀面杖压碎，取出面团后，分3次用折叠法包入面团
全黑麦核桃面包，低卡减脂必备的做法图解3

步骤3

面团揉圆放入盆中盖上保鲜膜，开始第一次发酵，也可以进冰箱冷藏发酵一晚上 发酵至两倍大，中间戳一个洞不会反弹即可
全黑麦核桃面包，低卡减脂必备的做法图解4

步骤4

将面团分成9份，依次滚圆醒发15分钟
全黑麦核桃面包，低卡减脂必备的做法图解5

步骤5

醒发结束后，再次滚圆放入烤盘，开始第二次发酵
全黑麦核桃面包，低卡减脂必备的做法图解6

步骤6

烤箱180℃预热，中间插上一个葡萄干，放入继续烤20分钟，烤5分钟加盖锡纸哦
全黑麦核桃面包，低卡减脂必备的做法图解7

步骤7

烤完立即取出，待凉就可以开吃啦
全黑麦核桃面包，低卡减脂必备的做法图解8

步骤8

满足你一边吃面包一边吃坚果的梦想

全黑麦核桃面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

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