土豆丝、鸡蛋鸟巢饼

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快乐天使乐乐妈

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每天给孩子做早餐，就那么老几样，换着花样做点心，土豆丝、鸡蛋鸟巢饼，简单快手的早餐点心，集营养、美味于一体，关键是老人和孩子都喜欢吃。
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鸡蛋鸟巢饼的用料

土豆 200g	大蒜叶 2—3片
盐适量	太太乐鸡精少许
鸡蛋 3个	虾皮一小把
面粉 3调羹	水适量

鸡蛋鸟巢饼的做法

步骤1

食材准备：土豆去皮、剥丝，大蒜叶洗净切蒜花。

步骤2

食材准备：3个鸡蛋、一小把虾皮、面粉

步骤3

3调羹面粉

步骤4

欢迎一小把虾皮的加入。

步骤5

食材拌匀，太干的话放一点点水，面粉跟土豆丝完全粘住就好。

步骤6

热锅冷油，差不多炒菜的用油量。

步骤7

油锅，筷子挑一大块土豆丝面糊，筑成鸟巢状，窝可以大一点。

步骤8

中间直接打一个鸡蛋，小火煎至底部凝固。

步骤9

翻个身，溢出来的蛋清稍微整理一下。

步骤10

翻个身，煎至两面金黄色即可。

步骤11

出锅了，颜值在线，蒜香满屋。

步骤12

我们的早餐开动了。

鸡蛋鸟巢饼的烹饪技巧

食材的量，根据需要添加，土豆剥丝后不用过水，面粉和水不要太多，能干粘住土豆丝就可以，鸟巢可以筑大一点点，鸡蛋倒入鸟巢有点蛋清溢出来没有关系，翻身时可以调整一下，不影响美观，全程中、小火，防焦糊，虾皮有一点点咸味，盐适量就好。
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创建时间:2021-01-30

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