渔乡鱼肉棒

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踏浪而来的风
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有一年的双十一，我突发奇想，何不做一道光棍节的美食？这就诞生了这道美味特色菜肴——鱼肉棒。

渔乡鱼肉棒的用料

马鲛鱼 一条 藕 一节
淀粉 少量 黄酒 少量
白胡椒粉 少量 面包糠 适量
食盐 少量

渔乡鱼肉棒的做法

渔乡鱼肉棒的做法图解1

步骤1

新鲜马鲛鱼一条，开膛破肚，清洗干净。
渔乡鱼肉棒的做法图解2

步骤2

沿脊椎骨两面将鱼肉批下
渔乡鱼肉棒的做法图解3

步骤3

从下往上将两片鱼肉上的肉，用刀刮下。
渔乡鱼肉棒的做法图解4

步骤4

在鱼肉中加入少量的白胡椒粉、黄酒和适量的食盐，将其打成肉蓉。
渔乡鱼肉棒的做法图解5

步骤5

取藕一节
渔乡鱼肉棒的做法图解6

步骤6

也将其加工成藕蓉
渔乡鱼肉棒的做法图解7

步骤7

将鱼蓉和藕蓉以4比1的比例搅拌在一起，加入少量的淀粉，继续打至蓬松状。
渔乡鱼肉棒的做法图解8

步骤8

搓成长条后，在表面粘上面包糠。
渔乡鱼肉棒的做法图解9

步骤9

下油锅炸熟至金黄色。
渔乡鱼肉棒的做法图解10

步骤10

一道鲜美的海鲜菜肴可以上桌了。

渔乡鱼肉棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 踏浪而来的风 编写，未经授权不得转载

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