南瓜紫薯双色小蛋糕（家庭简易版）

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然子~~

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疫情期间除了出门买生活必须品外，想吃零食真没必要出一趟门；宝妈们带上孩子一起动手做起来吧～偷偷告诉你：这个过程可以让孩子明白食物的来之不易，提高孩子的动手能力，促进亲子关系，瞬间收住那个满屋子蹦哒的小怪兽，好处多多哒～～

南瓜紫薯双色小蛋糕（家庭简易版）的用料

鸡蛋 3个	牛奶 30克
白砂糖（蛋黄） 23克	白砂糖（蛋清） 8克
玉米油 30克	面粉 30克
南瓜适量（1小块）	山药适量（1小段）
紫薯 1个	奶粉（可加可不加） 5克

南瓜紫薯双色小蛋糕（家庭简易版）的做法

步骤1

紫薯山药南瓜切片蒸熟，料理机打成泥备用；蛋清蛋黄分开，其他食材称好备用

步骤2

植物油、白砂糖、奶粉加入蛋黄中搅匀，最后面粉过筛加入蛋黄中（预防面粉有疙瘩）

步骤3

面糊状态为缓慢从打蛋器上流下来即可，备用

步骤4

打发蛋清时，放蛋清的容器一定要干净，无水无油，且蛋清里不能混去蛋黄；开慢档搅拌之图片大小泡泡时加入白砂糖

步骤5

搅拌之拿出搅拌器时有尖尖的雪峰时，硬度刚好，判断不好的话插一根筷子不倒的话就可以了

步骤6

1.倒3/1打发的蛋白至备好的面糊中，一个方向搅拌均匀 2.搅拌好后分3/1倒出，并放入紫薯泥，搅拌均匀（少量多次放，观察面糊稠度不会有明显变化就行） 3.剩下3/2加入南瓜山药泥生，搅拌均匀（道理同上） 4.剩下的蛋白分3/1加到紫薯面糊内，往一个方向搅拌均匀；3/2加入南瓜面糊内，往一个方向搅拌均匀