大阪燒

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喜欢大阪烧的味道，大阪烧酱、蛋黄酱、木鱼花和大阪烧外皮酥脆焦香形成丰富的味道，卷心菜丝的爽脆清甜、虾仁的Q弹口感更是让大阪烧富有层次感。做上大阪烧和家人一起享受冬日暖阳下的午餐，再好不过了！
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大阪燒的用料

山药 100g 卷心菜 100g
洋葱 20g 虾仁 50g
鸡蛋 2个 低筋面粉 70g
水 70g 盐 半勺
糖 半勺 だし粉 1勺
芝麻 适量 蛋黄酱 适量
大阪烧酱 适量 木鱼花 适量
醋泡姜粒 1勺 五花肉薄片 4-5片

大阪燒的做法

大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解2

步骤2

卷心菜切细丝。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解3

步骤3

洋葱切成丝。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解4

步骤4

山药磨成泥。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解5

步骤5

低筋面粉中倒入清水。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解6

步骤6

倒入磨好的山药泥。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解7

步骤7

用筷子拌匀面糊。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解8

步骤8

面糊中加入卷心菜丝和洋葱丝。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解9

步骤9

加入虾仁、醋泡姜粒、2个鸡蛋，加入盐、糖和だし粉。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解10

步骤10

拌匀碗中的所有材料。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解11

步骤11

平底锅倒入少许油，抹匀。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解12

步骤12

倒入大阪烧面糊，摊平面糊。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解13

步骤13

在面糊上码好五花肉薄片。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解14

步骤14

盖上锅盖，小火焖煎4分钟。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解15

步骤15

打开锅盖。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解16

步骤16

继续小火煎4分钟左右。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解17

步骤17

再将大阪烧翻个面，抹上大阪烧酱。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解18

步骤18

大阪烧表面均匀挤上蛋黄酱。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解19

步骤19

撒上一些芝麻。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解20

步骤20

最后撒上木鱼花。
大阪燒#新春美味菜肴#的做法图解21

步骤21

和家人一起享用美食大阪烧吧！

大阪燒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-31

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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