浇汁油泼肥牛

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鲍小小喵
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煮好的浇汁趁热淋到肥牛上，花椒激出椒麻，吃起来香香麻麻，肥牛的肉香，使得口感丰富爆表
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浇汁油泼肥牛的用料

肥牛 300g 红辣椒 三个
洋葱 半个 香菜 1大把
大葱 半根 蒜 一瓣
姜 三片 花椒 十五粒
生抽 一勺 蚝油 一勺
糖 一勺 盐 2克
热水 适量

浇汁油泼肥牛的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#浇汁油泼肥牛的做法图解1

步骤1

肥牛热水焯水，变色盛出备用
#味达美名厨福气汁，新春添口福#浇汁油泼肥牛的做法图解2

步骤2

洋葱切丝，热锅下油，倒入三分之二的洋葱丝，葱花，蒜片，姜片，香菜杆，红辣椒丝，爆香
#味达美名厨福气汁，新春添口福#浇汁油泼肥牛的做法图解3

步骤3

加入盖过食材的热水
#味达美名厨福气汁，新春添口福#浇汁油泼肥牛的做法图解4

步骤4

加入生抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺
#味达美名厨福气汁，新春添口福#浇汁油泼肥牛的做法图解5

步骤5

盐2g，搅拌均匀，大火烧开
#味达美名厨福气汁，新春添口福#浇汁油泼肥牛的做法图解6

步骤6

底料可以不要，或者铺在肥牛下，浇汁，搅拌
#味达美名厨福气汁，新春添口福#浇汁油泼肥牛的做法图解7

步骤7

放上花椒十五粒，剩下的葱花，姜片，蒜片，热锅烧油，淋在花椒上
#味达美名厨福气汁，新春添口福#浇汁油泼肥牛的做法图解8

步骤8

撒上剩下的红辣椒丝，香菜即可

浇汁油泼肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 鲍小小喵 编写，未经授权不得转载

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