干锅千页豆腐

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凤姨小膳
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常吃豆腐，您尝过千页豆腐吗?千页豆腐是素食新产品，它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆蛋白粉、木薯淀粉、色拉油为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，能够做出各种美味佳肴。做好了干烧千页豆腐，夹一块豆腐尝尝，嗯，豆腐里满满的汤汁，好香！好吃！好营养！您也来试试！

干锅千页豆腐的用料

豆腐 400克 五花肉 适量
鲜红辣椒 三个 尖椒 一个
紫洋葱 小半个 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
干辣椒 3—4个 胡萝卜 半根
蒜苗 3—4根 郫县豆瓣酱 一勺
糖 适量 盐 适量
生抽 适量 料酒 适量
食用油 1个炒菜油的量

干锅千页豆腐的做法

干锅千页豆腐的做法图解1

步骤1

千页豆腐，与豆腐不同的豆腐；
干锅千页豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切成片，青、红椒切成小块，洋葱切丝备用；
干锅千页豆腐的做法图解3

步骤3

五花肉切片备用；
干锅千页豆腐的做法图解4

步骤4

葱、姜、蒜切成末，胡萝卜切成小片，蒜苗切成小段备用；
干锅千页豆腐的做法图解5

步骤5

锅中放入油，小火，将蒜、姜、干辣椒放入炒香，随后加入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入五花肉煸炒；
干锅千页豆腐的做法图解6

步骤6

待五花肉炒至八分熟，倒入千页豆腐、胡萝卜，加生抽、料酒翻炒上色；
干锅千页豆腐的做法图解7

步骤7

倒入青红椒、蒜苗段，加盐、糖，继续翻炒；
干锅千页豆腐的做法图解8

步骤8

取一砂锅，将洋葱丝均匀铺于锅底，将炒好的豆腐、肉片倒入洋葱丝上，砂锅加盖，开小火，烧一、两分钟。好啦，可以吃啦！
干锅千页豆腐的做法图解9

步骤9

、

干锅千页豆腐的烹饪技巧

口味重的可以在第七步中再加入辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 凤姨小膳 编写，未经授权不得转载

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