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心型格仔曲奇饼干的做法
步骤1
备好所需材料。
步骤2
黄油室温软化成膏状，加入过筛好的糖粉稍微搅拌一下。
步骤3
低速打到黄油发白，分三次加入全蛋液 ，搅打到完全吸收即可。
步骤4
筛入金龙鱼低筋小麦粉，用刮刀搅拌成无白粉状态。
步骤5
面团揉好大概300克，分成三份 ：一份175克的面团加1克的红曲粉揉均匀成浅粉色面团，一份原色，一份加3克红曲粉成深红色。分别装入密封袋擀成厚片，放入冰箱冷冻半小时左右。
步骤6
冷冻好后分割成大小差不多的长条。
步骤7
开始组装，第一层是3条粉色+2条原色，第二层3条深红+2条粉色，依次循环。按自己模具大小增减层数。排好后稍微捏紧凑些。
步骤8
整理好后修下侧边。用油纸裹紧放入冰箱冷冻一个小时。
步骤9
冻好后切成厚薄均匀的片状。
步骤10
拿张油纸盖在切出来的饼皮上，用擀面杖稍微轻轻擀一下，目的是为了饼皮表面更光滑。
步骤11
擀压过后面上非常光滑了，用心型模具压出形状。
步骤12
将压出心形的饼皮。依次摆好在烤垫上 稍微留点间隔。
步骤13
烤箱提前预热10分钟，中下层140度烤15分钟即可。
步骤14
烤好后摆在网架上晾凉。
步骤15
美美哒！
步骤16
成品展示
步骤17
成品展示
步骤18
放在礼品盒里美美哒！
步骤19
爱心发射biubiu......送给你一颗小❤️！
步骤20
边角料再次擀开厚度适中的饼皮，用心型模具压出心型。大理石花纹也是极好看的，放在礼品盒里一样的惹人爱呢！
步骤21
成品展示心型格仔曲奇饼干的烹饪技巧
鸡蛋一定要是室温的。
如果太赶时间，黄油可微波炉加热10-20秒帮助软化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-02-01
©本菜谱的做法由 琳哒琳哒 编写，未经授权不得转载
琳哒琳哒
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