曲奇饼干

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曲奇饼干的用料

低筋面粉 180g 黄油 130g
鸡蛋 50g 白砂糖 80g
玉米淀粉 20g 绿茶粉 3g

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法图解1

步骤1

把需要的食材准备好
曲奇饼干的做法图解2

步骤2

把黄油先切成薄片放到碗里，这样容易打发
曲奇饼干的做法图解3

步骤3

把细砂糖放到装有黄油的碗里
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

先轻轻搅拌，让黄油和糖很好的融合，在低速打发，这样汤粉不会飞溅，黄油打到膨胀即可
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

开始加鸡蛋液，分三次加，每次加三分之一，完全融合后继续加蛋液，全程都是用低速挡来打发黄油
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

黄油打好后，把面粉和玉米淀粉筛到里面
曲奇饼干的做法图解7

步骤7

我是带着一次性手套拌匀的，大家也可以用铲子拌匀
曲奇饼干的做法图解8

步骤8

拌好之后就要放到裱花袋里了，先把裱花袋剪个小口，把裱花嘴放里，裱花嘴的头能漏出来就行，然后把面团放裱花袋里一些，不要放太多
曲奇饼干的做法图解9

步骤9

在烤盘上铺好油纸，把裱花袋在食指上缠一圈
曲奇饼干的做法图解10

步骤10

就是这样的手势可以挤出漂亮的曲奇
曲奇饼干的做法图解11

步骤11

然后就一个个画圈，如果大家想像不出来，可以在网上先看看视频，其实这种圈圈很好挤的
曲奇饼干的做法图解12

步骤12

剩下一部分面团我放了绿茶粉，要记得绿茶粉要一点点放，依个人口味而定，放多了会苦的，颜色是淡淡的绿色正好
曲奇饼干的做法图解13

步骤13

然后还是画圈圈，这个时候把烤箱预热，190度，上下火
曲奇饼干的做法图解14

步骤14

放进烤箱，中层和下层，烤十分钟后，换位置，在烤5分钟，依情况而定，一定要看着，不然很容易糊的
曲奇饼干的做法图解15

步骤15

成功！

曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由 卡布奇诺sy 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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