虾饼+荷兰豆炒山药

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荷兰豆炒山药的用料

山药 半根 荷兰豆 适量
虾 若干 彩椒 适量

荷兰豆炒山药的做法

虾饼+荷兰豆炒山药的做法图解1

步骤1

鲜虾剥成虾仁后剁成泥，不用太细，留点颗粒状口感比较好。然后放入葱姜、料酒、淀粉、耗油、盐、半个蛋白等搅拌后静置备用。
虾饼+荷兰豆炒山药的做法图解2

步骤2

1.荷兰豆择洗干净，切成小段，稍微过一下开水焯一会。（因为孩子小，所以把荷兰豆切段了，也可以不切哈） 2.彩椒切成小块备用。
虾饼+荷兰豆炒山药的做法图解3

步骤3

山药切成薄片，浸在水里，防止氧化发黑。
虾饼+荷兰豆炒山药的做法图解4

步骤4

取一团虾泥放入油锅里，压成饼状，待定型后翻面。两面都定型后盛出备用。
虾饼+荷兰豆炒山药的做法图解5

步骤5

起锅热油，依次放入荷兰豆和山药，翻炒。
虾饼+荷兰豆炒山药的做法图解6

步骤6

最后放入虾饼和彩椒再焖煮一会，盛出。

荷兰豆炒山药的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 豆浆油条小东西 编写，未经授权不得转载

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