西葫芦三文鱼馅饺子

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好吃不过饺子，一年四季饺子都是我家餐桌的常客，隔三差五就会包上一顿。俗话说，饺子好吃不在褶上！饺子馅发挥了关键的作用。很多蔬菜和肉类都适合用来做饺子馅，我也尝试过不少做法，有家常的饺子馅，比如猪肉韭菜馅、猪肉茴香馅、牛肉大葱馅等，还有一些小众的饺子馅，比如猪肉蒜黄馅、鸡肉香芹馅、油菜木耳胡萝卜馅等等，薄皮大馅，家人甚是爱吃。 今天的饺子馅中除了三文鱼还放了两样蔬菜，西葫芦和胡萝卜，味道鲜美，营养丰富，大人孩子都可以吃。胡萝卜也是非常适合小孩子吃的。需要注意的是，胡萝卜要提前煸炒一下，这样味道更好，营养的吸收率可高达70%。很多小孩子不喜欢吃西葫芦，但把它放进馅里，不但提鲜，也给营养加了分。
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西葫芦三文鱼馅饺子的用料

三文鱼肉馅 300克 胡萝卜 1根
西葫芦 半根 盐 2克
白胡椒粉 少许

西葫芦三文鱼馅饺子的做法

#福气年夜菜#西葫芦三文鱼馅饺子的做法图解1

步骤1

面粉加水和成软硬适中的面团，静置半小时左右。
#福气年夜菜#西葫芦三文鱼馅饺子的做法图解2

步骤2

胡萝卜擦成丝，再切成小丁。锅中放油，煸炒一下，待其变软盛出备用。西葫芦也洗净擦成细丝备用。
#福气年夜菜#西葫芦三文鱼馅饺子的做法图解3

步骤3

将炒完的胡萝卜丝和西葫芦丝放入三文鱼肉馅中，加入盐和白胡椒粉拌匀。
#福气年夜菜#西葫芦三文鱼馅饺子的做法图解4

步骤4

饧好的面团，分成若干小剂子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的饺子皮。
#福气年夜菜#西葫芦三文鱼馅饺子的做法图解5

步骤5

饺子皮中包入适量的三文鱼肉馅。
#福气年夜菜#西葫芦三文鱼馅饺子的做法图解6

步骤6

锅中放水，水开后下入饺子，盖盖子再煮沸腾，沸腾后加入半碗凉水，反复三次，饺子漂上来就熟了。
#福气年夜菜#西葫芦三文鱼馅饺子的做法图解7

步骤7

成品图。

西葫芦三文鱼馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

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