爆竹迎春

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年夜饭的菜单准备好了吗？今天教你一道超简单的新年吉祥菜，让你的年夜饭桌立马变得喜庆起来；这道爆竹迎春可谓是高颜值！寓意好！味道佳！超级适合宴客！食材也不复杂，只需要肉末、培根和胡萝卜，都是家中常备的，把它们摆个盘，蒸一蒸，淋上芡汁，好看又好吃，简直就是年夜饭颜值担当！

爆竹迎春的用料

葱姜 适量 胡萝卜 适量
培根 适量 小鲜侣调味汁 适量
酱油心生 适量 肉末 150g
十三香 1g 植物油 适量
鸡蛋 1个 淀粉 适量
清水 适量 水淀粉 适量

爆竹迎春的做法

爆竹迎春的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：葱姜、胡萝卜、培根、小鲜侣调味汁、酱油心生、肉末150克、十三香1克、植物油、鸡蛋1个、淀粉、清水、水淀粉 鹅妈妈钛晶锅
爆竹迎春的做法图解2

步骤2

红萝卜洗净切碎末、葱姜切末；
爆竹迎春的做法图解3

步骤3

准备150克肉末，放入葱姜末，挤入2下小鲜侣调味汁、加入鸡蛋1个、十三香1克、1勺淀粉、适量植物油；
爆竹迎春的做法图解4

步骤4

再挤入2下酱油心生，顺着一个方向搅打上劲后腌制一会儿；
爆竹迎春的做法图解5

步骤5

培根洗净对半切开；
爆竹迎春的做法图解6

步骤6

取一片，放上适量腌制好的肉馅；
爆竹迎春的做法图解7

步骤7

从一头卷至另一头（剩一点肉馅后面要用到）；
爆竹迎春的做法图解8

步骤8

卷好摆在长盘中（造型呈鞭炮形）；
爆竹迎春的做法图解9

步骤9

放入鹅妈妈钛晶锅中，上汽蒸10分钟左右；
爆竹迎春的做法图解10

步骤10

蒸培根卷的时候可以做下一步，另起锅烧油，放入剩余的肉末煸炒至变色后放入胡萝卜碎，挤入酱油心生；
爆竹迎春的做法图解11

步骤11

再挤入适量小鲜侣调味汁 ；
爆竹迎春的做法图解12

步骤12

充分翻炒均匀后倒入适量清水煮开；
爆竹迎春的做法图解13

步骤13

接着倒入水淀粉勾芡；
爆竹迎春的做法图解14

步骤14

不断搅拌，煮至沸腾且变的浓稠；
爆竹迎春的做法图解15

步骤15

将芡汁浇在蒸好的培根卷上，肉末淋在中间，再撒上适量葱花提个色，这道喜气满满的新年宴客菜就完成了；
爆竹迎春的做法图解16

步骤16

浓香的芡汁包裹着培根卷，带着肉末的鲜香，咬一口还能爆汁，味道超赞，做法简单零失败；
爆竹迎春的做法图解17

步骤17

爆竹声声迎新年，这道爆竹迎春摆盘和寓意都相当应景，吉庆祥和，新年宴客露一手，绝对撑得住场面！赶紧收藏起来，年夜饭菜单一定少不了这一道！

爆竹迎春的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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