开运年菜～节节高升之竹报平安

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小呀小太阳吖
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过年餐桌上必备的一道美食。

竹报平安的用料

黄瓜 半根 豌豆 80克
胡萝卜 半根 甜玉米 半根
瘦肉 30克 盐 适量
蒜 2瓣 生抽 半勺
盐 1小勺 蚝油 小半勺

竹报平安的做法

开运年菜～节节高升之竹报平安的做法图解1

步骤1

准备食材，瘦肉切小丁。把胡萝卜清洗干净也切小丁。玉米粒跟豌豆粒洗净备用。
开运年菜～节节高升之竹报平安的做法图解2

步骤2

瘦肉加半勺生抽抓均匀腌制5分钟
开运年菜～节节高升之竹报平安的做法图解3

步骤3

锅里加适量水烧开后，把玉米粒豌豆粒胡萝卜丁倒进去焯水3分钟捞出沥干水分备用。
开运年菜～节节高升之竹报平安的做法图解4

步骤4

锅烧热加适量的食用油，把大蒜碎放进去爆炒出香味。
开运年菜～节节高升之竹报平安的做法图解5

步骤5

把腌制好的瘦肉倒进去翻炒均匀。
开运年菜～节节高升之竹报平安的做法图解6

步骤6

瘦肉炒至变色后倒入沥干水分的杂蔬丁。
开运年菜～节节高升之竹报平安的做法图解7

步骤7

加盐继续翻炒。
开运年菜～节节高升之竹报平安的做法图解8

步骤8

完全熟透后加蚝油调味。
开运年菜～节节高升之竹报平安的做法图解9

步骤9

翻炒均匀就可以出锅啦。
开运年菜～节节高升之竹报平安的做法图解10

步骤10

半根青瓜洗净对半切开，切一片薄薄的长片做竹子杆。再切青瓜皮做枝干和叶子。番茄酱装进裱花袋剪个孔挤出圆形做太阳。
开运年菜～节节高升之竹报平安的做法图解11

步骤11

成品图。

竹报平安的烹饪技巧

玉米粒豌豆粒胡萝卜丁焯水时不要煮到全熟。七八分熟就好了。不然后面炒时熟过头就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 小呀小太阳吖 编写，未经授权不得转载

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