薄荷蒜香牛肉

薄荷蒜香牛肉

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热油里捞出来的牛肉鲜嫩弹牙不说，还浸润着层次丰富的辛香，一口咬下嘴里充斥着肉汁，嘴唇轻摆之间，是肆意的肉香在舌尖拍打，混合着薄荷的清香，吃着完全不想放下手里的筷子。你要是嫌清淡，可以放干碟蘸料理打个滚儿再送进嘴里，更是痛快伶俐。

薄荷蒜香牛肉的用料

牛里脊 300克 薄荷 15克
大蒜 6瓣 小米辣 4个
小葱 2根 淀粉 淀粉
花椒粉 2克 五香麻辣粉 1大勺

薄荷蒜香牛肉的做法

薄荷蒜香牛肉的做法图解1

步骤1

1大勺蒜末里倒入1小碗清水，浸泡一会做成蒜水。
薄荷蒜香牛肉的做法图解2

步骤2

牛里脊切成薄片，加入1大勺淀粉，3大勺蒜水，搅拌到上劲。
薄荷蒜香牛肉的做法图解3

步骤3

锅里放入小米辣碎、葱花、蒜末，适量的花椒粉食用油，混合搅拌均匀。这里油稍微多放些，需要大量油一下子把牛肉烫熟。
薄荷蒜香牛肉的做法图解4

步骤4

开大火加热，油开后，放入牛肉迅速搅拌到变色，然后放入1大勺五香辣椒粉。没有的话可以辣椒粉加适量五香粉和盐拌匀。
薄荷蒜香牛肉的做法图解5

步骤5

最后放入薄荷焖半分钟就可以啦，浓香细嫩的牛肉，快来试试看~

薄荷蒜香牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-02

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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