满屋飘香的番茄牛尾浓汤

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番茄牛尾浓汤是家里最喜欢的汤品之一，隔一段时间就会炖上一锅，早餐配上几片面包是极好的，中餐晚餐来一碗白米饭，配上这碗浓汤感觉人生到达了巅峰！
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番茄牛尾浓汤的用料

牛尾 1斤 番茄 2斤
味达美臻品料酒 15克 盐 6克
姜 3片

番茄牛尾浓汤的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#满屋飘香的番茄牛尾浓汤的做法图解1

步骤1

浓香醇厚的番茄牛尾汤！
#味达美名厨福气汁，新春添口福#满屋飘香的番茄牛尾浓汤的做法图解2

步骤2

早餐配上两片自制面包，足矣！想喝吗？来，跟着我做，很简单！
#味达美名厨福气汁，新春添口福#满屋飘香的番茄牛尾浓汤的做法图解3

步骤3

牛尾浸泡半小时，出血水。然后入锅焯水
#味达美名厨福气汁，新春添口福#满屋飘香的番茄牛尾浓汤的做法图解4

步骤4

煮开后很多浮沫
#味达美名厨福气汁，新春添口福#满屋飘香的番茄牛尾浓汤的做法图解5

步骤5

用冷水洗净，重新入砂锅
#味达美名厨福气汁，新春添口福#满屋飘香的番茄牛尾浓汤的做法图解6

步骤6

大火煮开，少量浮沫，撇去
#味达美名厨福气汁，新春添口福#满屋飘香的番茄牛尾浓汤的做法图解7

步骤7

加入姜片，加入味达美臻品料酒去腥提香。大火煮开后转小火开始炖
#味达美名厨福气汁，新春添口福#满屋飘香的番茄牛尾浓汤的做法图解8

步骤8

这时候开始处理番茄，洗净，划十字刀，热水冲泡，皮开花，此时非常好去皮
#味达美名厨福气汁，新春添口福#满屋飘香的番茄牛尾浓汤的做法图解9

步骤9

切小块后加入牛尾汤里，大火煮开后转小火开始炖
#味达美名厨福气汁，新春添口福#满屋飘香的番茄牛尾浓汤的做法图解10

步骤10

文火慢炖3小时，约2小时的时候加入盐。满屋子都是牛尾和番茄融合后的香味！
#味达美名厨福气汁，新春添口福#满屋飘香的番茄牛尾浓汤的做法图解11

步骤11

肉肉入口即化，汤特别浓厚鲜香！忍不住了吧，来！
#味达美名厨福气汁，新春添口福#满屋飘香的番茄牛尾浓汤的做法图解12

步骤12

喝一口汤，吃一口肉

番茄牛尾浓汤的烹饪技巧

砂锅文火炖煮可保持汤量，减少蒸发，原汤是最鲜美的！也可换作其他锅具，尽量第一次加入足量水，中途不加水，保持汤品浓厚醇香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-02

©本菜谱的做法由 shamojinlihua 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 味达美 酸 茄汁味 午餐

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