彩椒炒牛肉

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今天给大家带来一道快手菜彩椒炒牛肉！牛肉巨嫩无比，鲜香多汁，彩椒色彩鲜艳，爽脆可口，端上桌就被秒光，绝对是辣妈奶爸们的首选。而且今年可是牛年哦，大家吃了牛气冲天。
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彩椒炒牛肉的用料

雪花牛肉 400克 红椒 1个
青椒 1个 蒜头 2瓣
小黄姜 1块 蚝油 1勺
酱油 2勺 料酒 1勺
玉米淀粉 1勺 油 适量
盐 适量

彩椒炒牛肉的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#彩椒炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉清洗干净后切薄片，用冷水浸泡15分钟，这样做可以去除血水和腥味，也能让牛肉吸足水分后更加嫩滑。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#彩椒炒牛肉的做法图解2

步骤2

泡好的牛肉加入料酒，蚝油，酱油拌匀后再加入一勺淀粉拌匀，最后倒入两勺食用油拌匀，锁住牛肉水分，腌制15分钟。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#彩椒炒牛肉的做法图解3

步骤3

小黄姜和蒜头分别去皮切片，青红椒洗净去蒂去籽切块。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#彩椒炒牛肉的做法图解4

步骤4

炒锅烧热倒入适量油，放入姜片蒜片爆香。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#彩椒炒牛肉的做法图解5

步骤5

倒入腌好牛肉快速翻炒至变色，盛出。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#彩椒炒牛肉的做法图解6

步骤6

原锅再倒入适量油，放入青红椒块，炒至断生，加入少许盐翻炒均匀。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#彩椒炒牛肉的做法图解7

步骤7

再倒入炒过的牛肉，快速翻炒均匀即可出锅。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#彩椒炒牛肉的做法图解8

步骤8

一碟鲜嫩美味又无敌下饭的彩椒炒牛肉就做好咯。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#彩椒炒牛肉的做法图解9

步骤9

颜色搭配得宜，很讨小朋友喜欢的哦。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#彩椒炒牛肉的做法图解10

步骤10

招呼亲朋好友来一碟，也绝对让人赞不绝口，记得米饭要多煮点哦，真的很费饭❗️

彩椒炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-02

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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