自制阿胶糕，超全建议收藏

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小蜗牛爱养生

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我之前做的阿胶糕快吃完了，再做一波。阿胶糕的好处肯定各位姐妹们在某某圈已经了解了很多啦，补虚补血扶助正气，养神滋养身体，是女人的好东东。再好的东西也不是万能的，哪类人不适合吃阿胶糕呢？ 1、容易上火的人不适合吃，大便干，喉咙干，眼睛干，或者自己配着喝降火茶 2、有淤血的人不适合吃，大姨妈不规律的人不适合吃，淤血堵着了，会加重淤血 3、脾胃消化弱的人不适合 4、大姨妈期间不要吃，孕妇不要吃 5、感冒生病，拉肚子的时候不要吃 6、体质痰湿，痰多的人不要吃，吃了也白搭 7、体质弱的人，一下不要吃太多，一点点的增加，让身体有个适应过程

自制阿胶糕的用料

阿胶块 250g	黄酒 500ml
核桃仁 250g	红枣肉 250g
熟黑芝麻 250g	冰糖 150g
枸杞 125g

自制阿胶糕的做法

步骤1

准备一个大点的陶瓷锅，阿胶用黄酒泡2天

步骤2

阿胶要敲碎了泡，我这次没敲碎花了5天，才完全融化

步骤3

泡好了

步骤4

材料准备好

步骤5

核桃仁提前炒一下

步骤6

阿胶黄酒，加冰糖搅拌，小火熬

步骤7

熬到挂旗就可以关火，赶紧放入其他材料

步骤8

加入核桃，红枣，枸杞，一半黑芝麻，搅拌均匀

步骤9

材料由大到小的倒入进去，搅拌均匀

步骤10

模具提前备好，铺好油纸防止粘，上面再铺一层油纸擀面杖擀平

步骤11

放凉后切小块

步骤12

放入冰箱冷藏慢慢吃，可冷藏3个月，其他的可以放冷冻，保存时间更长

步骤13

分装一些给我妈邮寄去

自制阿胶糕的烹饪技巧

1、黄酒我选的浙江绍兴的，黄酒要选酒类的，不要选厨房调料类的黄酒 2、全程小火不担心糊锅 3、阿胶糕放冰箱冷藏可保存3个月，太多其他的放冰冻 4、250克的阿胶一共做了1420克阿胶糕买的不放心，自己做的省钱又放心。超简单的哦，你也试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-02

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