红烧牛肉

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冬天就喜欢炖点红烧牛肉，可以做点红烧牛肉面，牛肉粉丝都很方便。

红烧牛肉的用料

牛腿肉 1000克 葱伴侣六月香豆瓣酱（不能吃辣可用普通豆瓣酱代替） 20克
大葱 1根 大蒜 三瓣
姜 1块 冰糖 10克
八角香叶桂皮花椒 如图所示 味达美臻品特级生抽 40毫升
六月鲜红烧酱油 30毫升 味达美臻品料酒 80毫升
味达美臻品蚝油 20克

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块加入料酒姜片泡去血水。
红烧牛肉的做法图解2

步骤2

放入锅里焯水，然后控干水分备用
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

葱姜蒜，香料，豆瓣酱，冰糖准备好。
红烧牛肉的做法图解4

步骤4

热锅凉油，下牛肉，配料爆炒出香味。
红烧牛肉的做法图解5

步骤5

加入酱油，生抽，蚝油。再爆炒一分钟。
红烧牛肉的做法图解6

步骤6

加入没过食材的开水。
红烧牛肉的做法图解7

步骤7

倒入砂锅里小火慢炖一个半小时。
红烧牛肉的做法图解8

步骤8

吃的时候撒香菜和黑胡椒粉。

红烧牛肉的烹饪技巧

酱油豆瓣酱都有咸味，所以我没有另外加盐。如果觉得味道不够可自行加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-02

©本菜谱的做法由 漫时光😇 编写，未经授权不得转载

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