一次性发酵软绵奶油餐包（消耗奶油）

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一次性发酵省时省工软绵又好吃 配方用到28×28方烤盘

一次性发酵软绵奶油餐包的用料

高筋面粉 385克 酵母粉 5克
细砂糖 50克 鸡蛋液 50克
淡奶油 216克 盐 4克
冰水 40

一次性发酵软绵奶油餐包的做法

一次性发酵软绵奶油餐包（消耗奶油）的做法图解1

步骤1

所以材料用厨师机揉出有韧性的手套膜洞口无锯齿的状态
一次性发酵软绵奶油餐包（消耗奶油）的做法图解2

步骤2

揉好的面团平均分成16份，均匀摆放在铺有油纸的烤盘里，放在温度35度湿度75度的发酵箱（或者烤箱开发酵功能旁边放一碗温开水）发酵3倍大，我是冬季制作大概发酵了六十几分钟 发好的小面团紧绷像只小气球轻轻点一下快速会弹，刷蛋液摆上装饰
一次性发酵软绵奶油餐包（消耗奶油）的做法图解3

步骤3

烤箱提前预热上火170下火190 上色盖锡纸底部和上面上色满意就熟了
一次性发酵软绵奶油餐包（消耗奶油）的做法图解4

步骤4

软绵拉丝省时简单
一次性发酵软绵奶油餐包（消耗奶油）的做法图解5

步骤5

手套膜一定要到位状态才会好

一次性发酵软绵奶油餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 胖手玛奇朵 编写，未经授权不得转载

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