韩国小菜腌萝卜丝

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没有泡菜怎么办？可快速制作代替泡菜的小菜腌萝卜丝，脆脆的萝卜，酸甜可口，单吃和拌饭都很美味

韩国小菜腌萝卜丝的用料

白萝卜 1个(500g左右） 细辣椒粉 5g
葱头 7g 蒜米 2瓣9g
生姜 3g 白砂糖 14g
白醋 13g 可食用海盐 9-10g
白芝麻 4g

韩国小菜腌萝卜丝的做法

韩国小菜腌萝卜丝的做法图解1

步骤1

白萝卜切丝根据个人喜欢3-5cm左右，蒜米，生姜，葱头均切碎备用
韩国小菜腌萝卜丝的做法图解2

步骤2

辣椒粉和切好的萝卜带上一次性手套用手均匀搅拌上色
韩国小菜腌萝卜丝的做法图解3

步骤3

加入切碎的蒜，葱头，姜，白糖，食醋，海盐均匀搅拌，放置10-20分钟左右，期间可以多次搅拌，直至萝卜丝变软，溢出大量液体在碗底
韩国小菜腌萝卜丝的做法图解4

步骤4

最后加入白芝麻均匀搅拌放入冷藏即可
韩国小菜腌萝卜丝的做法图解5

步骤5

辣椒粉建议选用韩国清净园辣椒粉，上色效果好
韩国小菜腌萝卜丝的做法图解6

步骤6

可放入罐子冷藏

韩国小菜腌萝卜丝的烹饪技巧

酸度可以根据个人喜欢增减调节，刚做好冷藏腌几个小时到1天的萝卜咬起来脆脆的，酸甜可口非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 皮卡茜茜小厨 编写，未经授权不得转载

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