孜然洋葱炒羊肉

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孜然洋葱炒羊肉的用料

羊肉 300克 洋葱 半个
盐 适量 生抽 1勺
料酒 1勺 孜然粉 1勺
辣椒面 1勺 孜然粒 2勺
姜片 3片 大葱 适量
干辣椒 适量 香菜 适量

孜然洋葱炒羊肉的做法

孜然洋葱炒羊肉的做法图解1

步骤1

准备羊肉清洗干净，切片。
孜然洋葱炒羊肉的做法图解2

步骤2

准备洋葱切片，青红椒切片。
孜然洋葱炒羊肉的做法图解3

步骤3

准备大蒜+姜片+蒜片+青红黄椒丝。
孜然洋葱炒羊肉的做法图解4

步骤4

羊肉腌制：加食盐+生抽+胡椒粉+料酒+香油拌均匀，加入食油包裹肉片，腌制20分钟，待用。
孜然洋葱炒羊肉的做法图解5

步骤5

锅烧热油，放入羊肉片快速炒至七成熟捞出，待用。
孜然洋葱炒羊肉的做法图解6

步骤6

热锅烧油，放入姜葱蒜片，干辣椒炒香。
孜然洋葱炒羊肉的做法图解7

步骤7

倒入洋葱片，青红黄椒片。
孜然洋葱炒羊肉的做法图解8

步骤8

倒入羊肉快速翻炒，沿边倒入料酒，调味：撒入盐+孜然粒+孜然粉+辣椒面+十三香+鸡精（可不放）+白糖（可不放），最后加入香菜，大火快速炒均匀，盛出装盘。

孜然洋葱炒羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 chijl 编写，未经授权不得转载

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