年糕/江米糕（厨师机版）

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厨师机可以打年糕吗？答案是肯定的！ 我成功了你呢！

江米糕的用料

糯米 250克

江米糕的做法

年糕/江米糕（厨师机版）的做法图解1

步骤1

250g糯米清洗两遍
年糕/江米糕（厨师机版）的做法图解2

步骤2

加水浸泡一晚上
年糕/江米糕（厨师机版）的做法图解3

步骤3

将纱布垫在蒸盘上
年糕/江米糕（厨师机版）的做法图解4

步骤4

放上糯米
年糕/江米糕（厨师机版）的做法图解5

步骤5

放入蒸烤箱
年糕/江米糕（厨师机版）的做法图解6

步骤6

蒸1小时左右，期间可以给糯米表面喷点水
年糕/江米糕（厨师机版）的做法图解7

步骤7

准备好Beko倍科厨师机K6
年糕/江米糕（厨师机版）的做法图解8

步骤8

将糯米倒在打蛋盆里
年糕/江米糕（厨师机版）的做法图解9

步骤9

摘去纱布
年糕/江米糕（厨师机版）的做法图解10

步骤10

先用搅拌头，将大颗粒糯米压碎，起黏性
年糕/江米糕（厨师机版）的做法图解11

步骤11

全程低速
年糕/江米糕（厨师机版）的做法图解12

步骤12

这个状态就可以换和面钩了
年糕/江米糕（厨师机版）的做法图解13

步骤13

用和面钩低速继续工作
年糕/江米糕（厨师机版）的做法图解14

步骤14

慢慢的明星米粒消失，米团慢慢越来越光滑
年糕/江米糕（厨师机版）的做法图解15

步骤15

到这个状态，明星看不到米粒，表面光滑就可以了
年糕/江米糕（厨师机版）的做法图解16

步骤16

放入合适的模具中冷却定型！

江米糕的烹饪技巧

自己做的年糕就完成了！可以炒、可以煎，可以煮，还可以炸！百变年糕任你所想
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 ivyzoy 编写，未经授权不得转载

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