蚂蚁上树-面条版

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老妈喜欢第一，管他用红薯粉还是面条。

面条版蚂蚁上树的用料

肉末 适量 淮山面 适量
豆瓣酱 小勺 盐 适量
生抽 1勺 香菇 3朵
姜葱蒜 适量 芹菜 适量
小米椒 1个

面条版蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树-面条版的做法图解1

步骤1

准备淮山面水泡15分钟。
蚂蚁上树-面条版的做法图解2

步骤2

准备香菇+姜葱蒜+芹菜全切碎末。
蚂蚁上树-面条版的做法图解3

步骤3

锅热油放肉末烧至变色，加香菇+姜葱蒜+芹菜碎炒香后拨一边，倒入豆瓣酱炒出红油。
蚂蚁上树-面条版的做法图解4

步骤4

倒入泡好的淮山面加入生抽+老抽。
蚂蚁上树-面条版的做法图解5

步骤5

倒入清水调味：蚝油+胡椒粉+十三香。
蚂蚁上树-面条版的做法图解6

步骤6

水烧开转中火煮2分钟(收不收汁个人喜欢)。
蚂蚁上树-面条版的做法图解7

步骤7

撒入香菜和小米椒(不喜辣可加韮菜)，加几滴香油，盛出装盘。

面条版蚂蚁上树的烹饪技巧

强迫症把肉末炒香后先装盘，放姜葱蒜末炒香后加水，把底料全部打捞干净不要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 chijl 编写，未经授权不得转载

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