蚂蚁上树

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说起蚂蚁上树，可能很多人都知道它的大名，不仅因为这道菜的菜名取的有意思，更因为其味道美味可口，十分好吃！

蚂蚁上树的用料

绿豆粉丝 150克 猪肉沫 200克
生抽 15毫升 胡萝卜 一段
油 适量 鸡粉 3克
葱 三根 蒜 一瓣
姜 两片 料酒 5克
豆瓣酱 两勺 高汤 小半碗
盐 2克

蚂蚁上树的做法

#精品菜谱挑战赛#蚂蚁上树的做法图解1

步骤1

粉丝用凉水浸泡大概三十分钟。
#精品菜谱挑战赛#蚂蚁上树的做法图解2

步骤2

捞起泡软的粉丝加入少许油拌匀。
#精品菜谱挑战赛#蚂蚁上树的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮切小丁。
#精品菜谱挑战赛#蚂蚁上树的做法图解4

步骤4

猪肉洗净剁成肉末。
#精品菜谱挑战赛#蚂蚁上树的做法图解5

步骤5

姜切丝，蒜切末，葱切葱花。
#精品菜谱挑战赛#蚂蚁上树的做法图解6

步骤6

热锅倒入适量油烧热，加入葱姜蒜爆香。
#精品菜谱挑战赛#蚂蚁上树的做法图解7

步骤7

倒入肉末快速炒散，加入料酒翻炒至变色。
#精品菜谱挑战赛#蚂蚁上树的做法图解8

步骤8

倒入胡萝卜丁翻炒片刻。
#精品菜谱挑战赛#蚂蚁上树的做法图解9

步骤9

加入豆瓣酱炒匀。
#精品菜谱挑战赛#蚂蚁上树的做法图解10

步骤10

倒入生抽，加入小半碗高汤煮开。
#精品菜谱挑战赛#蚂蚁上树的做法图解11

步骤11

倒入粉丝翻炒。
#精品菜谱挑战赛#蚂蚁上树的做法图解12

步骤12

汤汁差不多收干时加入鸡粉，少许盐调味即可。
#精品菜谱挑战赛#蚂蚁上树的做法图解13

步骤13

撒上葱花装饰一下，一道美味的蚂蚁上树就完成了。
#精品菜谱挑战赛#蚂蚁上树的做法图解14

步骤14

开吃啦！

蚂蚁上树的烹饪技巧

1、浸泡好的粉丝加点油拌匀就不会粘连了。 2、没有准备高汤的话可以用清水代替。 3、肉末尽量剁得均匀和小点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-22

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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