大吉大利之美极豉油鸡

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大吉大利之美极豉油鸡：豉油鸡又称酱油鸡，是广东省的一道传统名菜，属于粤菜。这道菜色泽鲜亮，皮Q肉嫩多汁，酱香浓郁，十分美味可口。 还有几天就过年了，无鸡不成宴，小伙伴们，大吉大利之美极豉油鸡，做法简单美味可口颜值非常高，快点跟我一起安利起来吧！
参与活动: #食来运转 八方进福#

美极豉油鸡的用料

三黄鸡 半只 美极鲜味汁 半碗
米酒 小半碗 清水 一碗
老抽 一勺 葱 一根
姜片 八片 蒜瓣 五个
八角 一个 桂皮 一块
香味 一片 手工红糖 一小块
花生油 15克

美极豉油鸡的做法

#福气年夜菜#大吉大利之美极豉油鸡的做法图解1

步骤1

半只三黄鸡清洗干净，
#福气年夜菜#大吉大利之美极豉油鸡的做法图解2

步骤2

准备配料：姜切片，蒜瓣去皮，葱绑成一团，八角桂皮香叶清洗干净，红糖准备好。
#福气年夜菜#大吉大利之美极豉油鸡的做法图解3

步骤3

准备材料：美极鲜味汁半碗（要想做出美味可口的豉油鸡，一款靓的豉油是非常重要的！今天的豉油鸡我用美极鲜味汁来做，结果让我非常惊艳呀）。
#福气年夜菜#大吉大利之美极豉油鸡的做法图解4

步骤4

准备材料：美极鲜味汁半碗，米酒小半碗，清水一碗。
#福气年夜菜#大吉大利之美极豉油鸡的做法图解5

步骤5

锅内放油，放入葱姜蒜和八角桂皮香叶，爆炒出香味！
#福气年夜菜#大吉大利之美极豉油鸡的做法图解6

步骤6

倒入半碗美极鲜味汁！
#福气年夜菜#大吉大利之美极豉油鸡的做法图解7

步骤7

倒入小半碗米酒和一碗清水。
#福气年夜菜#大吉大利之美极豉油鸡的做法图解8

步骤8

放入一小块手工红糖块。
#福气年夜菜#大吉大利之美极豉油鸡的做法图解9

步骤9

大火煮开。
#福气年夜菜#大吉大利之美极豉油鸡的做法图解10

步骤10

先把汤汁淋到鸡皮上，让鸡皮收紧（这样做的目的是防止鸡肉在煮的过程中鸡皮开裂）。
#福气年夜菜#大吉大利之美极豉油鸡的做法图解11

步骤11

盖上锅盖，转小火煮15分钟，然后翻个面再小火煮15分钟。
#福气年夜菜#大吉大利之美极豉油鸡的做法图解12

步骤12

最后大火收汁，此时反复的将汤汁淋到鸡身上，使颜色更加漂亮！
#福气年夜菜#大吉大利之美极豉油鸡的做法图解13

步骤13

鸡起锅放凉。
#福气年夜菜#大吉大利之美极豉油鸡的做法图解14

步骤14

斩块装盘！色泽红亮，皮Q肉滑鲜嫩多汁！
#福气年夜菜#大吉大利之美极豉油鸡的做法图解15

步骤15

牛年大吉（鸡）大利！
#福气年夜菜#大吉大利之美极豉油鸡的做法图解16

步骤16

酱香味十足，边拍照边流口水！

美极豉油鸡的烹饪技巧

1.由于用了半碗美极鲜味汁，所以没有额外放盐，味道已足够！ 2.美极鲜味汁，味道确实不错，做出的美极豉油鸡，色泽红艳鲜亮，酱香味浓郁，味道棒极了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载

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