一锅炖

一锅炖

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阿萍的日食记
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一根冷油条、两朵鲜香菇、二两干面条、一百克宁波小年糕、一碟韩国泡菜、一撮小开洋或虾仁、一把菠菜叶就是我的一锅乱炖，不过味道比较好，所以跟大家分享。

一锅炖的用料

年糕 100克 面条 100克
冷油条 一根 盐 适量
菠菜 少许 虾仁 50克
开洋 少许 韩国泡菜 80克
水 1000克 香菇 2朵

一锅炖的做法

一锅炖的做法图解1

步骤1

准备食材
一锅炖的做法图解2

步骤2

香菇切片、生姜切片
一锅炖的做法图解3

步骤3

预先再起一锅，少油，爆香酸菜
一锅炖的做法图解4

步骤4

锅里水开后依次加入生姜片、香菇、年糕、面条、虾仁
一锅炖的做法图解5

步骤5

油条切成小块放入
一锅炖的做法图解6

步骤6

爆香的酸菜加入锅里，再撒一把绿叶菜，加入适量的食盐
一锅炖的做法图解7

步骤7

关火，翻拌一下即可出锅
一锅炖的做法图解8

步骤8

呵呵，一锅炖五味杂陈，妙哉！

一锅炖的烹饪技巧

一锅炖可以解决掉家里很多边角料食材， 根据自己喜好替代或添加菜谱中的食材都可以；酸菜油爆后方显滋味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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