炖肥肠

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安小黑
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如果你是爱吃卤煮，但每次都要求师傅把肺换成豆腐或饼的食客，不妨试试这道“有味道的菜”保证不会失望！

炖肥肠的用料

肥肠（熟食） 一副 八角 5颗
花椒 适量 葱段 3段
大蒜 2头 姜片 3片
干红辣椒 适量 香菜 适量

炖肥肠的做法

炖肥肠的做法图解1

步骤1

把肥肠改刀；
炖肥肠的做法图解2

步骤2

准备蒜瓣（约1头半）、葱段、姜片等配料；
炖肥肠的做法图解3

步骤3

锅中倒油，将上图配料煸炒出香味儿，加入黄酱、生抽、老抽各2勺，盐少许；
炖肥肠的做法图解4

步骤4

加适量水烧开，放肥肠，加2瓣蒜片，转中小火炖煮20分钟；
炖肥肠的做法图解5

步骤5

盛出，加蒜末、香菜和少许腐乳。上菜咯！

炖肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 安小黑 编写，未经授权不得转载

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