零失败的南瓜蒸糕

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马上过年啦~一起来做点年味儿十足的美食吧~

南瓜蒸糕的用料

老南瓜 440g 普通面粉 500g
白糖 50g 酵母 少量
红枣 10颗 葡萄干 50克

南瓜蒸糕的做法

零失败的南瓜蒸糕的做法图解1

步骤1

将南瓜切成小块，水开后上蒸笼。大概蒸10分钟，用筷子能扎透就可以了。
零失败的南瓜蒸糕的做法图解2

步骤2

用勺子将蒸好的南瓜捣烂，加入白糖、酵母粉和面粉，中间可以加温水和面粉，用筷子和成有点稀的面团。
零失败的南瓜蒸糕的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，放在暖气附近醒发至两倍大，蜂窝状。
零失败的南瓜蒸糕的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌，排气。
零失败的南瓜蒸糕的做法图解5

步骤5

碗刷油，便于脱模。将面糊放入碗中，不要太满。继续二次醒发。面糊会膨胀至整碗。
零失败的南瓜蒸糕的做法图解6

步骤6

摆上红枣、葡萄干。水开后上锅蒸半小时，关火后闷2分钟再出锅。
零失败的南瓜蒸糕的做法图解7

步骤7

松软香甜，非常好吃~

南瓜蒸糕的烹饪技巧

1.南瓜、窝瓜都可以。 2.发面是关键，一定要等面糊醒发至两倍大。我醒发了半天，供大家参考。 3.喜欢奶香的可以和面的时候放点牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 爱吃番茄酱的口袋 编写，未经授权不得转载

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