糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

前排 500g 姜 2-3片
料酒 花椒 少许
八角 1-2个 葱
芝麻 少许 盐 少许
糖醋汁用料 白糖 50g
陈醋 3-4勺 白糖 3-4勺
老抽 几滴用来上色 盐 少许或用少量生抽代替
清水 少量

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨切小块，姜切2-3片，葱切2-3cm小段切2-3段

步骤2

锅内放水，冷水放入排骨，葱，姜，八角，花椒，少许盐，倒入料酒，煮开

步骤3

煮开后将排骨捞出，用清水洗净，最好用厨房纸擦干水分，

步骤4

重新起锅放入豆油，大概6层油温后放入排骨，待表面上色后捞出！

步骤5

锅内放底油，倒入调好的料汁，大火煮开，倒入排骨，迅速翻炒均匀，撒上芝麻出锅摆盘即可

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-05

©本菜谱的做法由 偶尔落寞 编写，未经授权不得转载

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