牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒

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菠萝牛肉粒的用料

牛肉 400克 洋葱 半个
西蓝花 50克 菠萝 50克
红彩椒 1个 腌肉调料
生抽 15克 料酒 10克
黑胡椒粉 5克 盐 3克
糖 3克 淀粉 10克
食用油 10克 料汁
生抽 15克 耗油 15克
黑胡椒粉 5克 甜面酱 10克
清水 30ml

菠萝牛肉粒的做法

牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒的做法图解1

步骤1

主要食材如图
牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒的做法图解2

步骤2

牛肉用清水浸泡10分钟， 清洗一下切小块备用 如果表面水比较多， 可以用厨房纸稍微吸一下
牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒的做法图解3

步骤3

一半洋葱切丝，备用
牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒的做法图解4

步骤4

切好的牛肉放进大碗，味达美臻品生抽15克，味达美臻品料酒10克，盐 糖 黑胡椒粉 食用油 淀粉 加入牛肉里
牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒的做法图解5

步骤5

切好的洋葱放进牛肉里和调料一起抓拌均匀 腌制10分钟
牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒的做法图解6

步骤6

牛肉腌制的时间，锅里加水烧开， 把西蓝花焯水，加3克盐 几滴食用油， 变深绿色捞出过一遍凉水备用
牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒的做法图解7

步骤7

剩下的一半洋葱切成洋葱粒备用
牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒的做法图解8

步骤8

菠萝切成和牛肉大小的菠萝粒 备用
牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒的做法图解9

步骤9

再调一个料汁，味达美臻品生抽15克，味达美臻品耗油15克，六月香甜面酱10克，黑胡椒粉 清水 搅拌均匀备用
牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒的做法图解10

步骤10

平底锅倒入比平时炒菜稍多一点 油温5成热，把腌制入味的牛肉放进锅里， 牛肉的每一面都煎至金黄色即可捞出控油， 直至全部完成
牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒的做法图解11

步骤11

锅里留少许油把切好的洋葱粒加入
牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒的做法图解12

步骤12

洋葱炒出香味，加入调好的料汁，翻炒均匀
牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒的做法图解13

步骤13

加入煎好的牛肉粒，翻炒均匀让牛肉吸收汤汁，如果汤汁较多可以大火收汁
牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒的做法图解14

步骤14

汤汁变少，牛肉的颜色变成深色， 加入切好的菠萝粒，翻炒均匀即可出锅
牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒的做法图解15

步骤15

彩椒中上的部位切开，用刀把籽去掉
牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒的做法图解16

步骤16

把彩椒摆好位置，然后摆牛肉粒，西蓝花装饰，把彩椒的顶部靠在旁边
牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒的做法图解17

步骤17

酱香浓郁 加了菠萝超解腻 妥妥的下饭菜

菠萝牛肉粒的烹饪技巧

菠萝可以换成黄色彩椒，或者其他喜欢的蔬菜 为了增加颜值 更是为了解腻 最后尝尝味道 再出锅 因为每个人的调料和个人口味都不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-05

©本菜谱的做法由 哆啦A檬的魔法袋 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 营养 中国菜 炒 酸

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