南瓜杏仁牛轧糖（无奶粉）—— 四种材料金色传说

南瓜杏仁牛轧糖（无奶粉）—— 四种材料金色传说

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昨天是小年夜～你有没有记得给灶王爷上一盘甜甜黏黏的糖呢～～～ 我制作使用了木糖醇棉花糖～甜度也更低一些（没有的话用普通棉花糖替代） 南瓜粉既可以增加金色buff也可以提高牛轧糖的硬度，所以这款牛轧糖无需奶粉了～如果特别喜欢奶味，可以试试30克奶粉+30克南瓜粉～ 另外，我使用的是承德甜杏仁，大家可以换成任何自己喜欢的坚果（巴旦木花生米随便你～） 好啦，超级简单的牛轧糖开始！
参与活动: #食来运转 八方进福#

南瓜杏仁牛轧糖的用料

黄油 35克 木糖醇棉花糖 160克
杏仁 150克 南瓜粉 50克

南瓜杏仁牛轧糖的做法

#福气年夜菜#南瓜杏仁牛轧糖（无奶粉）—— 四种材料金色传说的做法图解1

步骤1

（如果买的是熟坚果就省略这步啦） 生杏仁烤箱140度烤15分钟，熟透后晾凉备用
#福气年夜菜#南瓜杏仁牛轧糖（无奶粉）—— 四种材料金色传说的做法图解2

步骤2

锅中加入黄油，小火融化
#福气年夜菜#南瓜杏仁牛轧糖（无奶粉）—— 四种材料金色传说的做法图解3

步骤3

加入棉花糖，与黄油一起翻拌，直至棉花糖融化且与黄油混合在一起
#福气年夜菜#南瓜杏仁牛轧糖（无奶粉）—— 四种材料金色传说的做法图解4

步骤4

全程小火，从底部往上翻拌，防止糊锅
#福气年夜菜#南瓜杏仁牛轧糖（无奶粉）—— 四种材料金色传说的做法图解5

步骤5

筛入南瓜粉，混合均匀
#福气年夜菜#南瓜杏仁牛轧糖（无奶粉）—— 四种材料金色传说的做法图解6

步骤6

全部混合后呈现均匀的金色～
#福气年夜菜#南瓜杏仁牛轧糖（无奶粉）—— 四种材料金色传说的做法图解7

步骤7

都拌匀后加入熟杏仁，翻拌至杏仁裹满糖糖就可以盛出到铺好烤纸的烤盘啦（盖张烤纸稍微压平，成品更整齐～）
#福气年夜菜#南瓜杏仁牛轧糖（无奶粉）—— 四种材料金色传说的做法图解8

步骤8

晾凉不烫手就可以切块啦
#福气年夜菜#南瓜杏仁牛轧糖（无奶粉）—— 四种材料金色传说的做法图解9

步骤9

短期内吃不完就小小包装一下～（我要放到过年吃呢）
#福气年夜菜#南瓜杏仁牛轧糖（无奶粉）—— 四种材料金色传说的做法图解10

步骤10

超级简单！快去动手吧～

南瓜杏仁牛轧糖的烹饪技巧

一定要使用不粘锅和硅胶铲～不沾的感觉太爽快 全程小火！注意搅拌才能受热均匀不糊锅 南瓜粉容易结块，建议过筛一下～方便混合 如果没有不沾烤盘，记得铺一层烤纸再倒入混合好的糖整形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-05

©本菜谱的做法由 无才想要个大厨房 编写，未经授权不得转载

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