【微甜酥脆】抹茶方片饼干～低油低糖不怕胖

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坤坤的女孩儿
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抹茶小饼干，适合无聊馋馋的时候，一块接一块吃吃吃，微苦的抹茶，不会很甜，黄油的奶香，口感酥脆偏硬，越吃越好吃哈哈哈哈，需要的工具：刮刀、油纸、擀面杖、海氏HM780厨师机、海氏C40烤箱

抹茶方片饼干的用料

黄油 23克 糖 21克
盐 一小撮 蛋黄 1个
牛奶 20-25克 低粉 70克
淀粉 40克 奶粉 10克
抹茶粉 4克 小苏打 1克

抹茶方片饼干的做法

【微甜酥脆】抹茶方片饼干～低油低糖不怕胖的做法图解1

步骤1

黄油软化，加糖和一小撮盐
【微甜酥脆】抹茶方片饼干～低油低糖不怕胖的做法图解2

步骤2

打发至发白体积膨胀
【微甜酥脆】抹茶方片饼干～低油低糖不怕胖的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅拌均匀
【微甜酥脆】抹茶方片饼干～低油低糖不怕胖的做法图解4

步骤4

分次加入牛奶，搅拌均匀
【微甜酥脆】抹茶方片饼干～低油低糖不怕胖的做法图解5

步骤5

筛入低粉、玉米淀粉、奶粉、小苏打和抹茶粉
【微甜酥脆】抹茶方片饼干～低油低糖不怕胖的做法图解6

步骤6

用刮刀翻拌至无干粉状态
【微甜酥脆】抹茶方片饼干～低油低糖不怕胖的做法图解7

步骤7

轻轻捏成团即可
【微甜酥脆】抹茶方片饼干～低油低糖不怕胖的做法图解8

步骤8

烤箱160度预热 上下隔油纸，擀成厚面片
【微甜酥脆】抹茶方片饼干～低油低糖不怕胖的做法图解9

步骤9

切成方形放在铺了油纸的烤盘上
【微甜酥脆】抹茶方片饼干～低油低糖不怕胖的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱150度20分钟，大概烤了10分钟盖锡纸
【微甜酥脆】抹茶方片饼干～低油低糖不怕胖的做法图解11

步骤11

出炉啦
【微甜酥脆】抹茶方片饼干～低油低糖不怕胖的做法图解12

步骤12

小小一块，香酥脆

抹茶方片饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-07

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载

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