蔓越莓饼干

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蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 100克 蔓越莓干 40克
鸡蛋液 15ML 黄油 75克
糖粉 35克 奶粉 15克

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

1.将称好的黄油隔水融化,加入糖粉搅拌均匀即可不用打发!
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

2.鸡蛋液打散不打发,量15ml加入黄油中
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

3.将蔓越莓干倒入黄油中搅拌均匀
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

4.筛入称好的低筋面粉和奶粉,用皮铲搅拌均匀
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

5.将搅拌好的面团搓成圆柱体,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一个小时,再拿出来切成8㎜的薄片,就是普通的圆形饼干,也可以使用饼干的模具
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

6.我用的是心形模具,使用模具的话面团不用冷藏
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

7.烤箱上下火150℃,预热5分钟,烤20-25分钟即可,饼干边缘稍微变色就可以啦,千万别烤糊了随时观察哈。
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

8.饼干放凉就可以吃咯!吃不完的记得密封保存,尽快吃完。

蔓越莓饼干的烹饪技巧

♥︎制作饼干的时候不要将黄油打发,不然烤饼干的时候会化成一坨 ♥︎没有模具,饼干切片之前要冷藏,冻硬了比较好切 ♥︎一定要调整为上下火,不然饼干容易一面糊了,一面没熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-02-08

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