加拿大北极虾干蒸烧卖

精品 独家
3.3万 浏览 520 收藏
收藏
八鲜过海
八鲜过海
＋ 关注

加拿大北极虾干蒸烧麦。这是一道粤式点心，用到野生加拿大北极虾富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，Q弹的虾肉加入到馅料中，会为这道传统电信带来丰富的口感。加拿大野生北极虾很多都有腹籽，把它装饰在烧麦上，不仅更加漂亮营养也大大加分。

干蒸烧卖的用料

加拿大野生北极虾 200g 猪肉馅 150g
云吞皮 10-15张 鸡蛋 1个
香菇 4朵 盐 5g
糖 5g 胡椒粉 5g
生粉 10g 料酒 2勺
生抽 2勺 蚝油 1勺

干蒸烧卖的做法

加拿大北极虾干蒸烧卖的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北大西洋及北冰洋极北海域400米深处，需6—8年才能满足商业捕捞。其特有的鲜、咸、甜口感使众多消费者趋之若鹜。周边捕捞国家有加拿大、格陵兰、冰岛、丹麦等国家，其中以加拿大的捕捞量最大，质量也最好，我国每年进口大量的加拿大北极虾，目前国内市场上70%的北极虾来自加拿大。
加拿大北极虾干蒸烧卖的做法图解2

步骤2

备料：加拿大北极虾、香菇、猪肉馅、鸡蛋、云吞皮。
加拿大北极虾干蒸烧卖的做法图解3

步骤3

北极虾去头去壳剥成虾仁，取三分之二的虾仁切碎，与猪肉馅和香菇碎混合。
加拿大北极虾干蒸烧卖的做法图解4

步骤4

磕入一个鸡蛋，依次加入盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、蚝油，顺一个方向搅拌上劲，拌匀成馅。
加拿大北极虾干蒸烧卖的做法图解5

步骤5

取一张云吞皮，放一团肉馅在正中间，一边在手心转动，一边将皮捏上。切记不要封口！
加拿大北极虾干蒸烧卖的做法图解6

步骤6

在每一个烧麦上放一整只北极虾仁，再加一小勺虾籽。
加拿大北极虾干蒸烧卖的做法图解7

步骤7

冷水入锅，上汽后大火蒸10分钟。
加拿大北极虾干蒸烧卖的做法图解8

步骤8

即使什么都不蘸，白嘴吃也好吃，虾肉Q弹爽滑，肉馅软嫩鲜香。

干蒸烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-08

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

干蒸烧卖的其他做法更多

上传我做的这道菜

干蒸烧卖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 加拿大北极虾干蒸烧卖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 加拿大北极虾干蒸烧卖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活