加拿大北极虾干蒸烧卖

加拿大北极虾干蒸烧卖

精品 独家
21.0万 浏览 3201 收藏
收藏
八鲜过海
八鲜过海
＋ 关注

干蒸烧卖是广东省地方传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主食材制作而成。今天这道创意干蒸烧卖是用加拿大野生北极虾与猪肉做馅，包制的一款创意粤式点心。加拿大野生北极虾产自北半球极北冰冷海域，肉质Q弹爽滑，具有鲜、咸、甜三味。

干蒸烧卖的用料

加拿大野生北极虾 200克 猪肉馅 150克
鸡蛋 1个 香菇 4朵
云吞皮 10—15张 盐 5克
糖 5克 胡椒粉 5克
淀粉 10克 料酒 2勺
生抽 2勺 蚝油 1勺

干蒸烧卖的做法

加拿大北极虾干蒸烧卖的做法图解1

步骤1

备料。
加拿大北极虾干蒸烧卖的做法图解2

步骤2

香菇切碎，北极虾去壳去头剥成虾仁并切碎；将肉馅、北极虾仁碎、香菇碎混合。
加拿大北极虾干蒸烧卖的做法图解3

步骤3

磕入一个鸡蛋，依次加入盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、蚝油，顺一个方向搅拌上劲，拌匀成馅。
加拿大北极虾干蒸烧卖的做法图解4

步骤4

取一张云吞皮，放一团肉馅在正中间，一边在手心转动，一边将皮捏上。切记不要封口！
加拿大北极虾干蒸烧卖的做法图解5

步骤5

在每一个烧麦上放一整只北极虾仁，再加一小勺虾籽。
加拿大北极虾干蒸烧卖的做法图解6

步骤6

冷水入锅，上汽后大火蒸10分钟。
加拿大北极虾干蒸烧卖的做法图解7

步骤7

即使什么都不蘸，白嘴吃也好吃，虾肉Q弹爽滑，肉馅软嫩鲜香。

干蒸烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

干蒸烧卖的其他做法更多

上传我做的这道菜

干蒸烧卖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 加拿大北极虾干蒸烧卖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 加拿大北极虾干蒸烧卖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活