年夜饭 | 春意盎然茶香骨

鱼小厨

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“吃”是过年的头等大事。 我知道：今年的你依旧会大吃大喝。 你家今年的团圆饭有哪些美味的菜式呢？ 我这儿倒有一道传承百年的街头名小吃，你要不要试一下啊。 留恋桥头非美景，一块排骨成佳话。 作为秦皇岛经久不衰的地方名小吃-“桥头排骨”，其外壳酥脆、内里筋道，食后指尖留香，让人回味无穷。不过，我今日分享的这个菜谱，则加了一些自己的小创意。 排骨味腥是不争的事实，如果处理不好，就坏了整道料理。我这次选择用让茶 每日红茶来浸泡排骨，别看这一小瓶的红茶，它可是萃取高山生态茶园的云南大叶种红茶，茶香悠长、茶汤鲜爽且茶味甘甜，用它来浸泡排骨，在析出排骨血水去除腥味的同时，茶香也再慢慢渗入排骨中，让肉质更加的爽口。 若是怕桥头排骨能量爆表太有负担，搭配一瓶让茶 每日红茶就可以啦。 它是0糖0脂0卡，而且每一瓶500毫升的每日红茶中都含7.5克的膳食纤维，帮助肠道健康，摆脱春节胡吃海喝的罪恶感。