#冬日家常菜 啫啫滑鸭煲

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冬日家常菜的用料

“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油 适量 “太太乐”“酱大师”豆豉酱 20克
“太太乐”美美椒调味料 3克 鸭子 600克
红葱头 2只 蒜头 2棵
生姜 10克 青椒 50克
红椒 30克 料酒 15克
鸡蛋 1只 玉米淀粉 20克
蚝油 10克 白砂糖 10克
香菜 2棵

冬日家常菜的做法

#冬日家常菜 啫啫滑鸭煲的做法图解1

步骤1

将鸭子洗净斩块，红葱头去皮切块，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青红椒切菱形块。
#冬日家常菜 啫啫滑鸭煲的做法图解2

步骤2

依次把盐，料酒，玉米淀粉、“太太乐”美美椒调味料加入鸭块中拌匀腌制入味
#冬日家常菜 啫啫滑鸭煲的做法图解3

步骤3

加入少许蛋清拌匀。
#冬日家常菜 啫啫滑鸭煲的做法图解4

步骤4

取一小碗，放入蚝油、糖、“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油调匀。
#冬日家常菜 啫啫滑鸭煲的做法图解5

步骤5

锅内热油，放入鸭块滑炒至变色盛出备用。
#冬日家常菜 啫啫滑鸭煲的做法图解6

步骤6

“太太乐”“酱大师”豆豉酱放入锅内煸香。
#冬日家常菜 啫啫滑鸭煲的做法图解7

步骤7

再倒入所有调味料烧至起泡。
#冬日家常菜 啫啫滑鸭煲的做法图解8

步骤8

加入炒好的鸭块，翻炒至均匀的裹上酱汁盛出。
#冬日家常菜 啫啫滑鸭煲的做法图解9

步骤9

砂锅内加1/2大匙油烧热，放入姜片、大蒜、红椒、干葱炒出香味。
#冬日家常菜 啫啫滑鸭煲的做法图解10

步骤10

倒入炒好的鸭块。
#冬日家常菜 啫啫滑鸭煲的做法图解11

步骤11

盖上砂锅盖，烧5分钟。
#冬日家常菜 啫啫滑鸭煲的做法图解12

步骤12

加入青椒略煮盛入盘内。
#冬日家常菜 啫啫滑鸭煲的做法图解13

步骤13

撒上香菜即可上菜。

冬日家常菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-08

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