菠菜炒鸡蛋

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菠菜炒鸡蛋的用料

菠菜 1小把 鸡蛋 2个
盐 适量 蒜蓉 5瓣
小葱 2根 盐 少许
料酒 1勺 鱼露 1勺
蚝油 1勺 胡椒粉 半勺
干辣椒 小段 香油 1勺

菠菜炒鸡蛋的做法

菠菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备菠菜清洗干净；锅热水加入食盐和食油焯水。
菠菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

捞出冲凉水，扭干水份。
菠菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

准备小碗打入鸡蛋搅散，加入料酒+胡椒粉+鱼露搅拌均匀。
菠菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

把焯水的菠菜切小段；准备好小葱+蒜末+干辣椒。
菠菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

热锅冷油放入鸡蛋翻炒香，待用。
菠菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

热锅冷油小火放入小葱+蒜末+干辣椒炒香，加入菠菜翻炒均匀。
菠菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

倒入炒好的鸡蛋翻炒，调味：食盐+蚝油+香油。
菠菜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

盛出装盘。

菠菜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-08

©本菜谱的做法由 chijl 编写，未经授权不得转载

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