蔓越莓蛋糕（电饭煲版）

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不需要烤箱，新手也能轻松完成的一款低糖蔓越莓蛋糕～ 马上要过年了给家人烤个简单又美味的蛋糕吧～

蔓越莓蛋糕的用料

鸡蛋 3个 蔓越莓 20克
玉米油 30克 绵白糖 30克
牛奶 40克 低筋粉 52克

蔓越莓蛋糕的做法

蔓越莓蛋糕（电饭煲版）的做法图解1

步骤1

电饭煲底刷油，撒上适量蔓越莓;
蔓越莓蛋糕（电饭煲版）的做法图解2

步骤2

牛奶、玉米油混合乳化;
蔓越莓蛋糕（电饭煲版）的做法图解3

步骤3

筛入低粉Z字型混合拌匀、加入蛋黄 Z字型拌匀;
蔓越莓蛋糕（电饭煲版）的做法图解4

步骤4

分二次加入绵白糖打发蛋白至硬性 (翻拌的时候不容易消泡)，电饭煲烤蛋糕不会开裂;
蔓越莓蛋糕（电饭煲版）的做法图解5

步骤5

取三分之一打发好的蛋白混入蛋黄糊翻拌均匀，将剩下的打发好的蛋白混入蛋黄糊翻拌均匀;
蔓越莓蛋糕（电饭煲版）的做法图解6

步骤6

倒入电饭煲撒上蔓越莓;轻震二下，按开始键;
蔓越莓蛋糕（电饭煲版）的做法图解7

步骤7

✅倒扣放凉❗️完成❗️完美漂亮❗️关键不用守在旁边怕它开裂或者烤焦❗️

蔓越莓蛋糕的烹饪技巧

1、蛋白打发至硬性发泡，翻拌时不容易消泡，电饭煲烤蛋糕不会开裂。 2、糖量已经最低了，喜欢甜的在步骤2中加入适量绵白糖。 3、电饭煲煮饭的时间刚刚好(平时煮饭40分钟左右)。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

©本菜谱的做法由 咖啡_owip 编写，未经授权不得转载

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