猪皮冻

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小东北亮
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这个是平时积攒的肉皮，并不是单独买的，所以量不多，但是掌握好比例同样可以做出好吃的猪皮冻

猪皮冻的用料

猪皮 200克 水 500克
八角 一个 姜 几片
葱段 两三段 蒜（料汁） 两瓣
味极鲜（料汁） 两勺 香油（料汁） 少量勺
香菜末（料汁） 少许

猪皮冻的做法

猪皮冻的做法图解1

步骤1

把所有肉皮水煮两分钟，趁热捞出，剔除肉皮里面的多余油脂，剔除外面的猪毛，切小条条，切好的猪皮用清水冲洗三到五遍，将洗好的肉皮以及八角，大葱段，生姜片，清水，同时放入苏泊尔电饭锅，调整老火汤模式，这个模式就是小火炖汤模式一个小时！晾凉了倒入保鲜盒，冰箱冷藏一晚，第二天食用妥妥的！
猪皮冻的做法图解2

步骤2

脱模取出，切片，调汁淋上去！
猪皮冻的做法图解3

步骤3

切出来就是这么漂亮
猪皮冻的做法图解4

步骤4

淋上汁的没有拍特写

猪皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-12

©本菜谱的做法由 小东北亮 编写，未经授权不得转载

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