炸酥肉

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这道菜是过年家宴必备，刚炸出来特别好吃，也可以炸过了再放红薯蒸，或者煮菜汤、烫火锅……各种吃法都可以滴！

炸酥肉的用料

猪五花肉 500g 盐 1匙
糖 半匙 椒盐粉（花椒） 适量
鸡蛋 2个 面粉 100g
淀粉 100g 菜油 适量

炸酥肉的做法

炸酥肉的做法图解1

步骤1

选取瘦一点的五花肉或者冒子肉，切成条，加少许盐、糖拌匀。
炸酥肉的做法图解2

步骤2

面粉和淀粉1：1加少量清水调成糊。
炸酥肉的做法图解3

步骤3

打入两个鸡蛋，拌匀。
炸酥肉的做法图解4

步骤4

把面糊和肉拌匀，放入适量椒盐粉（也可以是花椒）。
炸酥肉的做法图解5

步骤5

锅里烧菜油，五成油温时用筷子一块一块放入肉。
炸酥肉的做法图解6

步骤6

炸至金黄酥脆。
炸酥肉的做法图解7

步骤7

起锅啦！！
炸酥肉的做法图解8

步骤8

趁热吃，安逸的很！！！也可以蘸点干辣椒面儿。

炸酥肉的烹饪技巧

炸酥肉时小火，避免炸糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-12

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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