米汤浸时蔬/年夜饭

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庄吃痴
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来源于老饭骨，这边超市比较难买到绿萝卜，想到莴笋也是比较清脆的蔬菜，所以换成了莴笋，搭配了一点，白萝卜

米汤浸时蔬的用料

莴笋 1根 白萝卜 30～50g
干贝 20g 枸杞 适量
米汤 300ml 盐 适量
白胡椒 适量

米汤浸时蔬的做法

米汤浸时蔬/年夜饭的做法图解1

步骤1

提前熬一锅白粥，米少汤多，不能太稠，太稠的话兑点开水
米汤浸时蔬/年夜饭的做法图解2

步骤2

干贝洗净，泡水备用
米汤浸时蔬/年夜饭的做法图解3

步骤3

莴笋、白萝卜一整条的丝（我这边是用削皮刀削成一长条片，再挨个卷起来切）白萝卜焯水断生，莴笋滚烫水淋个10次差不多，装盘备用

步骤4

过滤米汤，加入泡的干贝水，少许盐，白胡椒（干贝炒熟）
米汤浸时蔬/年夜饭的做法图解5

步骤5

倒入米汤
米汤浸时蔬/年夜饭的做法图解6

步骤6

最后面上放上干贝和几颗枸杞点即可

米汤浸时蔬的烹饪技巧

吃多了油腻的大鱼大肉，来个清爽暖胃的米汤浸时蔬在合适不过啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-12

©本菜谱的做法由 庄吃痴 编写，未经授权不得转载
分类： 低能量 低胆固醇

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    / 7 米汤浸时蔬/年夜饭的做法步骤

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