蜜汁鸡扒

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蓝净fwry
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这道菜在家里做了两次，都是一扫而光，然后年夜饭就决定让这道老少咸宜的菜在家宴C位出道。

蜜汁鸡扒的用料

鸡腿 3个 蜂蜜 适量
奥尔良烤翅腌料 适量

蜜汁鸡扒的做法

蜜汁鸡扒的做法图解1

步骤1

鸡腿要提前剔骨，这个可以麻烦档口老板处理。有人问鸡胸肉可以不？个人觉得鸡胸肉比较柴，鸡腿肉比较嫩，还是鸡腿肉适合做鸡扒。
蜜汁鸡扒的做法图解2

步骤2

处理好洗净的鸡腿肉倒入奥尔良烤翅腌料，可以多一些，用手拌匀，盖上保鲜膜放冰箱隔夜入味。不隔夜的话至少也要腌制两小时以上。
蜜汁鸡扒的做法图解3

步骤3

第二天拿出来，颜色挺正的
蜜汁鸡扒的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放鸡腿肉进去煎，两年煎到微黄就可以出锅
蜜汁鸡扒的做法图解5

步骤5

烤盘放上料理纸，鸡扒摆上，刷一层蜜糖，喜欢甜口的可以多刷几层
蜜汁鸡扒的做法图解6

步骤6

烤箱预热十分钟后，把鸡扒放进去烤，我大概是十分钟220℃，鸡扒要鲜嫩多汁，烤很关键，如果前面煎老了，烤就得减少时间，鸡扒进烤箱最好盖一下锡纸，放烤糊了
蜜汁鸡扒的做法图解7

步骤7

出锅了，颜色很正，刚刚好。
蜜汁鸡扒的做法图解8

步骤8

用厨房剪刀剪成块，就可以开吃了。 我家小叔子说着蜜汁鸡扒绝了，跟外面卖的没什么两样，这评价不错

蜜汁鸡扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-13

©本菜谱的做法由 蓝净fwry 编写，未经授权不得转载

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