传统无锡菜酸辣汤

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虾图的猫🐈
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大雪纷飞的美丽天气，适合在家做好吃的，用家里的食材制作记忆深处熟悉的味道——酸辣汤，暖暖的感觉❤️

传统无锡菜酸辣汤的用料

主料： 粉丝 2把
金针菇 1小把 香菇 2朵
冬笋 1个 黑木耳 1小把
猪肉丝 1小碗 调料：
香葱/香菜 2根 生抽 1勺
香醋 2勺 淀粉 2勺
素蚝油 1勺 鸡精 少许
油豆腐 3片 胡椒粉 1勺

传统无锡菜酸辣汤的做法

传统无锡菜酸辣汤的做法图解1

步骤1

金针菇切去根部，洗净泡盐水。黑木耳切丝，香菇切丁，冬笋切丝，青葱切碎，油豆腐切碎，粉丝泡软，肉丝用料酒、蒜泥、青葱、淀粉、蚝油、蔴油浆好。
传统无锡菜酸辣汤的做法图解2

步骤2

起油锅把笋丝、黑木耳、香菇丁爆炒，盛起备用。
传统无锡菜酸辣汤的做法图解3

步骤3

肉丝，爆炒。
传统无锡菜酸辣汤的做法图解4

步骤4

用锅加水煮冬笋丝、黑木耳、香菇，煮沸后加金针菇和肉丝再煮沸，加粉丝。
传统无锡菜酸辣汤的做法图解5

步骤5

加入蚝油、醋、少许味精，用湿淀粉勾芡，最后加入油豆腐，加入白胡椒粉提出辣味。
传统无锡菜酸辣汤的做法图解6

步骤6

酸辣汤，成品出锅。酸酸辣辣的的，暖暖的感觉，真的很好

传统无锡菜酸辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-14

©本菜谱的做法由 虾图的猫🐈 编写，未经授权不得转载

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